2015年10月25日

二子玉川

【黒毛和牛と雲丹フェア、一番人気は炙り寿司!】

  おはようございます、副店長の小長谷です。 今回は先週から始まりました、『黒毛和牛と雲丹フェア』のご案内です。 ◎黒毛和牛の霜降り希少部位と雲丹  1,280円 ...

2015年10月25日

目黒

【黒毛和牛と雲丹フェア、大変ご好評頂いております!!】

おはようございます、店長の塩田です。 先週からスタートした『黒毛和牛と雲丹フェア』大変ご好評頂いております! 『黒毛和牛』ですが、リブロース・サーロイン・ザブトンなど 霜降り系の希少部位...

2015年10月24日

全店

【霜降り系希少部位:リブロース芯】

おはようございます。店長の塩田です。 本日は『リブロース芯』をご紹介します。 リブロースの中で最も柔らかい芯の部位で、別名『エンピツ』とも呼ばれます。 形が鉛筆のような形をしていることか...

2015年10月23日

全店

【期間限定:黒毛和牛と雲丹フェア】

おはようございます。BeefGardenです。 本日から、『黒毛和牛と雲丹のフェア』開催致します! なんと、黒毛和牛の霜降り部位と雲丹を一緒に食べる、高級食材の共演です! 『黒毛和牛』と『雲...

2015年10月21日

目黒

【極上カルビ系部位:ショートプレート】

おはようございます。店長の塩田です。 本日は『ショートプレート』と呼ばれる希少部位のご紹介です。 バラの中で最も霜降りで、濃厚な極上のカルビ系の部位です。 おすすめのカット・焼き方・食べ...

2015年10月19日

二子玉川

【ご指名下さい!?】

こんにちは! スタッフのともきです。 また新たな一週間が始まりましたね。 気持ちも新たにがんばっていきましょう! さて今回は、僕の自慢の一眼レフで撮りました、お肉とスタッフの写真をご覧に...

2015年10月19日

目黒

【肉味濃厚で柔らかい赤身希少部位:内モモ】

おはようございます。店長の塩田です。 本日は『内モモ』をご紹介します。 肉味濃厚で柔らかさが特徴的な部位で、以前はユッケなどによく使われていました。 ステーキやタタキにしても美味しい部位...

2015年10月14日

二子玉川

【究極の一枚の盛り合わせ】

こんにちは! 副店長の小長谷です。 連休期間中はたくさんのお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました。 さて今回は、先日常連のお客様からのリクエストにありました、 オススメの部位を...

2015年10月12日

目黒

【ステーキの王様:サーロインを2パターンカットで】

  おはようございます。店長の塩田です。 本日は、“ステーキの王様”と言われる『サーロイン』のご紹介です。 『サーロイン』は、言わずと知れた極上希少部位ですが、当店では贅沢に焼...

2015年10月9日

全店

【超希少!和牛テール入荷!!】

おはようございます。店長の村鳥です。 さて今回は、前回の『和牛ハラミ』に続きまして、更に希少な『和牛テール』のご紹介です。 牛の尾の部分なんですが、一頭から僅かしか取れないため、 何頭分...

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