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Exciting and delicate dishes made with carefully selected meat.
恵比寿 01月21日

【今週の週替わりランチ:柔らか豚フィレカツ~自家製デミグラスソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:柔らか豚フィレカツ~自家製デミグラスソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:柔らか豚フィレカツ~自家製デミグラスソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆柔らか豚フィレカツ~自家製デミグラスソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、柔らかな食感が特徴的な『豚フィレ』を1枚1枚丁寧に衣付けしてカツに仕上げました。
高温で一気に揚げる事で外はサクサク、中はジューシーな食感に仕上がっております。
仕上げに長時間じっくりと煮込んで作った当店自慢のデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




中目黒 01月21日

【今週の週替わりランチ:大山鶏のグリルチキン ~自家製タルタルソース添え~(900円)】

【今週の週替わりランチ:大山鶏のグリルチキン ~自家製タルタルソース添え~(900円)】

【今週の週替わりランチ:大山鶏のグリルチキン ~自家製タルタルソース添え~(900円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は今週の週替わりランチのご案内です。

◆大山鶏のグリルチキン~自家製タルタルソース添え・・・900円 
※ライス・サラダ・スープ付

大山鶏とは、最高の空気と水に囲まれた大山の麓で育てられた地鶏。
柔らかさ、ジューシーさに関しては他のどんな鶏にも負けない『最上級の味わい』です。

その大山鶏をグリルしてからオーブンで焼き上げて、仕上げに自家製ピクルスやゆで卵などを混ぜ合わせた
特製のタルタルソースを添えてご用意致します。このソースのさわやかな酸味が鶏肉の旨みを一層引き立てます。
皮面はパリッと、中はジューシーに仕上げておりますので大山鶏の良さを十分に味わっていただけると思います。

この機会に是非ご賞味ください。
今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




 

恵比寿 01月15日

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏バジルチキンのオーブン焼き~濃厚チーズのせ~(990円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏バジルチキンのオーブン焼き~濃厚チーズのせ~(990円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏バジルチキンのオーブン焼き~濃厚チーズのせ~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、店長の佐藤です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆総州古白鶏バジルチキンのオーブン焼き ~濃厚チーズのせ~・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き

今週は、肉厚で食感が特徴的な『総州古白鶏』の胸肉をフレッシュバジルでしっかりとマリネし、濃厚チーズと共にオーブン焼に仕上げました。
素材の良さを最大限に活かす為に新鮮なバジルと塩、胡椒、オリーブオイルのみでシンプルにマリネ。
一晩寝かせる事によって香りと味が肉全体に行きわたった仕上がりになっております。
高温のオーブンでチーズ、フレッシュトマトと一緒に焼く事で香りが立ち食欲がそそられます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




中目黒 01月15日

【今週の週替わりランチ:黒毛和牛のメンチカツランチ(990円)】

【今週の週替わりランチ:黒毛和牛のメンチカツランチ(990円)】

【今週の週替わりランチ:黒毛和牛のメンチカツランチ(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆黒毛和牛のメンチカツランチ・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き

黒毛和牛を100%使用した種に生パン粉をまぶし、高温の油で一気に揚げた特製のメンチカツです。
サクサクの衣の中から肉汁があふれ、口いっぱいに旨みが広がります。

是非この機会にご賞味ください。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




01月7日

【今週の週替わりランチ:漬け込み鶏ささみボウル ~ネギ塩ポン酢ソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:漬け込み鶏ささみボウル ~ネギ塩ポン酢ソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:漬け込み鶏ささみボウル ~ネギ塩ポン酢ソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆漬け込み鶏ささみボウル~ネギ塩ポン酢ソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、鶏ささみを使ったオリジナルボウルランチをご用意致しました。
鶏ささみは、数種類のスパイスと一緒にしっかりと一晩漬け込み、しっかりと味が浸み込んでおります。
味が浸み込んだお肉を程よく焼き上げカットし、仕上げにオリジナルのネギ塩ソースをかけてお召し上がりいただきます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


中目黒 01月7日

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ~トマトチリソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ~トマトチリソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ~トマトチリソース~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製 黒毛和牛ハンバーグ ~トマトチリソース~・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き

当店人気ランチの自家製黒毛和牛ハンバーグをベースに、
たっぷりの香味野菜とハラペーニョ(青唐辛子)を加えた自家製トマトソースでじっくりと煮込んだピリ辛のソース。

トマトに含まれるリコピンは血糖値を下げる、動脈硬化の予防、ぜんそくの改善、美白効果、ダイエット効果などがあるといわれています。
トマトの酸味、青唐辛子の辛み、黒毛和牛の旨みが詰まったハンバーグです。

この季節にピッタリのピリ辛トマトソースのハンバーグです!
是非この機会にご賞味ください。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 01月5日

【1月特別企画:1/7~1/15の9日間限定】☆☆全60種!新春プレミアム飲み放題を1,980円で☆☆

【1月特別企画:1/7~1/15の9日間限定】☆☆全60種!新春プレミアム飲み放題を1,980円で☆☆

【1月特別企画:1/7~1/15の9日間限定】☆☆全60種!新春プレミアム飲み放題を1,980円で☆☆

Salt店長の佐藤です。

今月で第9弾お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア!!
1月の特別企画は『新春特別企画!プレミアムな飲み放題』をご用意致しました。

◆新春プレミアム飲み放題(全60種/120分)・・・1,980円

ベルギーのプレミアムビールヒューガルデンや、様々な赤白ワイン・スパークリングワイン、ボトルワインもリストからお選び頂けます。さらに今回限定で、現在フェアでご提供している『フランスゴールドメダルワインフェア』のワインまで加え、全60種の豪華なラインナップの飲み放題となっております。

 ▼下記が飲み放題となります
生ビール/ヒューガルデンホワイト生/ワイン各種/自家製サングリア/サワー/ハイボール/カクテル/梅酒/果実酒/日本酒/焼酎/ソフトドリンク/スパークリングワイン/ダブルレモンサワー/生絞りレモンハイボール/本日の赤ワイン/本日の白ワイン/モヒート/ピンガトニック/ノンアルコールビール
※さらにボトルワインが付きます(2名様で1本、以後3名様ごとに1本サービス。赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン10種以上からお選び下さい。

▼フランスゴールドメダルワインフェアはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/7648/

ぜひ、2019年の『肉初め』にご利用頂けたらと思います。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●ご利用条件●●●
・2019年1月7日~15日の9日間限定です。
・飲み放題は120分制30分前ラストオーダーとなります。
・ランチ・ディナー共にご利用頂けます。

・他の割引サービスとのご併用はできません。
・最初のご注文時またはご予約時にご提示か口頭でお伝え下さい。
・税抜価格となります。


全店 01月5日

【“ワイン王国フランスより” ゴールドメダルワインフェア(グラス680円/ボトル3,580円~/飲み放題1,980円)】

【“ワイン王国フランスより” ゴールドメダルワインフェア(グラス680円/ボトル3,580円~/飲み放題1,980円)】

【“ワイン王国フランスより” ゴールドメダルワインフェア(グラス680円/ボトル3,580円~/飲み放題1,980円)】

こんにちは、Saltです。

改めてまして、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

さて、先月までは『南アフリカワインフェア』を開催させて頂いておりましたが、今月からは『ゴールドメダルのフランスワインフェア』開催させて頂きます。

フランスは言わずと知れた世界2位のワイン大国であることはもちろん、国内の厳しい基準を満たしたワインしか市場に出回らない為、高品質ワインが多いことでも有名です。また、ロマネコンティ、ペトリュス、モンラッシェといった高級ワインも生み出しているため、フランスのワイン=高いというイメージを持たれやすいです。

しかし、実は南フランスを中心に安くて美味しい高品質ワインも多いんです。温暖な気候で晴れの日が多く、ブドウの収穫量が安定しているからできることで、今回はコスパも良く、且つ金賞受賞の高品質ワインを集めてみました。

また今回は飲み比べもできる「飲み放題」もご用意致しました。

当店ソムリエが厳選したフランス産の金賞受賞の高品質ワインをぜひこの機会にお試しください!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。


“ワイン王国フランスより” ~ゴールドメダルのフランスワイン フェア~

【赤】ロロン エ フィス ピノノワール・・・G680円/B3,580円 
酸味も穏やかで、果実味の密度もあり、ブルゴーニュ的なピノに仕上がった1本。ハイコスパのピノノワールはフランス国内のさらに地元で消費されるので中々出回りません。ワイン専門誌「リアルワインガイド」にて旨安大賞、「ワイン王国」にてベストバイワイン受賞。

【赤】ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ VV・・・G780円/B3,980円 
ほとんど透けて通らない濃厚なカラーで、かなりしっかりとした目の詰まった味わい、攻撃的なタンニンのある割りには、しなやかさも兼ね備えた内容の濃い濃厚な樹齢60年のシラーで作られる1本。ワイン専門誌にて旨安大賞の本格派。

【白】ジョセフ ロッシュ シャルドネ・・・G750円/B3,980円 
シャルドネ種からなる、やわらかなトーストの香りと落ち着いた味わいが特徴的。ブルゴーニュ創業1832年。ワイン専門誌にて旨安大賞、30社以上の航空会社が機内ワインに採用する実力派。

【泡】ポール ビュール ブリュット・・・G650円/B3,580円 
爽やかさのある香りに蜜などニュアンスが程よくコクのある印象でグラスの中に広がる。クリーミーな泡立ちで、ふわふわと柔らかい喉越し。ジューシーな果実味が広がり、穏やかな酸味が心地よく続く。余韻にほろ苦い印象もあり、メリハリのある味わいが楽しめる。3年連続金賞受賞のフランスの国民的スパークリング。

【フリーフロー】 ワイン飲み放題(120分)1,980円
上記4つのゴールドメダルワインが飲み放題。食事に合わせて泡→白→赤軽→赤重とペアリングも良し、好きなワインを好きなだけ楽しむのも良し。沢山飲んでいってください!(ラストオーダー30分前)

以上のラインナップでご用意致しました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 01月1日

【2019年肉初め ~”新春2019年特別ステーキ盛り合わせ”219gを特別価格2,019円で~】

【2019年肉初め ~”新春2019年特別ステーキ盛り合わせ”219gを特別価格2,019円で~】

【2019年肉初め ~”新春2019年特別ステーキ盛り合わせ”219gを特別価格2,019円で~】

新年、明けましておめでとうございます。
Salt店長の佐藤です。

昨年は沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。
今年は年号も変わり、様々な変化のある2019年になりそうですが、Saltでは『安心安全で美味しいお肉料理をお手頃な価格で提供する』というコンセプトはそのままに、より一層ご満足頂ける店舗作りをして参りますので、本年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて本年も、毎年恒例の大人気の新年特別メニューをご用意致しました。

◆新春2019年特別盛り 1人前219g:2,019円

看板メニューの『SBP』(Salt Beef Plate)で使用している牛肩ロースの希少部位『ザブトン』に、
赤身肉の最高峰のUSDAプライムグレードのブラックアンガス牛の最高級部位の『フィレ』

人気のジビエから、今年の干支である『猪』を。その中でも臭みがなくしっかりとした肉味が特徴の『猪ロース』南伊豆の下田より直送で入荷、処理~加工まで一括で管理されている為、新鮮なジビエ本来の肉味がご堪能頂けます。
※ご注文は2人前からとなります。

以上の豪華3種の特別盛りをご用意させて頂きました。

新年は2日のランチより、通常通り営業致します。2019年の『肉初め』にぜひご利用頂けたらと思います。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


【USDAプライム フィレステーキ】


【ザブトンステーキ】

【ご利用条件】
※有効期限:2019年1月6日(日)までの5日間限定メニューです。
※ランチタイム、ディナータイム共にご利用頂けます。
※ご注文・ご予約の際に、画面提示または口頭でお伝え下さい。

※他の割引、サービスとの併用不可、現金払いのみとさせて頂きます。
※部位の品切れの場合、他の商品に代替えさせて頂くことがございます。

全店 12月27日

【肉の日恒例企画:12/29(土)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:12/29(土)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:12/29(土)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

おはようございます。Salt店長の佐藤です。

本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
今月も特別な企画をご用意致しました。

◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆

Sサイズ:3,000円(目安:2人前/450g前後)
Mサイズ:4,000円(目安:2~3人前/550g前後)
Lサイズ:5,000円(目安:3~4人前/600g以上)

Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”すてステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。

毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。
事前のご予約も承っております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2018年11月29日の1日間限定です。
・ランチタイムもご利用頂けます。
・ご注文時にスタッフに画面提示または口頭でお伝え下さい。
・何枚でもご注文頂けます
※数量に限りがございます。各サイズ無くなり次第終了となります。
※お電話頂ければご予約も承ります。

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肉バル Salt(ソルト)中目黒

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    (日祝日)17:00~23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)
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