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Exciting and delicate dishes made with carefully selected meat.
11月12日

【10日間限定:金賞ワインを含む45種スペシャル飲み放題を特別価格1,500円で!(11/21まで)】

【10日間限定:金賞ワインを含む45種スペシャル飲み放題を特別価格1,500円で!(11/21まで)】

【10日間限定:金賞ワインを含む45種スペシャル飲み放題を特別価格1,500円で!(11/21まで)】

Saltです。

今月は、『スペシャル飲み放題フェア』と題しまして、ただ今ご提供中の『4種のヨーロッパ金賞ワイン』も含めた45種以上が、アラカルトのご注文でもお楽しみ頂ける期間限定の特別飲み放題メニューをご用意させて頂きました。

大変お得な10日間となっておりますので、ぜひご利用頂けたらと思います。

当店ソムリエが厳選した金賞ワインをぜひこの機会にお試しください!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

~10日間限定 スペシャル飲み放題~
特別価格:1,500円(120分)

生ビール・ハウスワイン赤白・サワー・ハイボール・自家製サングリア・果実酒・ソフトドリンクなどの通常の飲み放題に、今回はさらに下記の『ヨーロッパ金賞ワインフェア』の4種のワインも飲み放題でお楽しみ頂けます。

 

【赤】グラディウム レセルバ 2013 (テンプラニーリョ/スペイン ラ・マンチャ/フルボディ)
サクラアワード ダブルゴールド受賞/完熟ベリーにバニラやシナモンなどの複雑なアロマ、しっかりとしたストラクチャーがあり余韻も長いエレガントなスタイル/最も品質の高い実を選果し、フレンチオークで1年間熟成、ボトルにて2年間熟成/開けた瞬間から美味しく味わる1本。

【赤】バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2017(バルベーラ/イタリア ピエモンテ/フルボディ)
ベルリナーワイントロフィー金賞/ベストワイン年鑑2018で94点/やわらかな果実味、存在感のあるタンニンと酸が特徴。大樽12ヶ月熟成で造る飲み心地抜群/しっかりとしたボディで長い余韻が楽しめ、食べるものによって表情の変わるイタリアの銘醸地ピエモンテの1本。

【赤】シャトー オー プニャン 2016(メルロー&カベルネソーヴィニヨン/フランス ボルドー/ミディアムボディ)
パリ農業コンクール・リヨン・コンクール・マコン・コンクール・ボーヌ・フェミナリーズ・ファム・ド・ヴァン・ド・フランス・チャイナワイン&スピリッツで全て金賞の6冠!/果実味がたっぷりで優しい樽のニュアンス、強すぎないタンニンが心地良いスパイシーな風味。まろやかなコクでバランス◎/コンクール総なめのボルドーの1本。

【白】トワベー エ オウモン ブラン 2016(シャルドネ/フランス ラングドック・ルーション/辛口)
サクラアワード ゴールド受賞/リアルワインガイドで2000本以上の中で1位獲得/最上級のクラスを意味する“IIIB(トワベー)”。上質なリムーのシャルドネ使用/トロピカルフルーツを想わせ、樽熟成させた存在感ある味わいの究極フルボディ辛口白ワイン。

以上のラインナップでご用意致しました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

●●●ご利用条件●●●
・2019年11月12日(火)~11月21日(木)の10日間限定です
・Salt恵比寿・中目黒の両店で、ランチ・ディナータイムどちらもご利用頂けます。
・ご来店の際、ご予約の際に、こちらの画面をご提示頂くか、口頭にてお伝え下さい。
・人数分でのご注文でお願い致します。
・120分制(30分前ラストオーダー)となります。
・他の割引、サービスとはご併用できません。



中目黒 11月11日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:やみつき!!牛ハラミの山椒ボウル(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:やみつき!!牛ハラミの山椒ボウル(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:やみつき!!牛ハラミの山椒ボウル(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆やみつき!!牛ハラミの山椒ボウル・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

ランチメニューで大変好評を頂いております牛ハラミステーキ。今回はその第2弾として、丼でご用意致しました。

牛ハラミ肉には、岩塩と山椒をまとわせ表面をしっかり焼き上げ、オーブンで固くなりすぎないギリギリのラインまで火を通し薄切りにして提供致します。自家製のハラミ肉のソースと甘みたっぷりの玉ねぎ、辛みとごま油香る長ネギで一体感を出しました。

やみつきになる逸品です。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。






全店 11月8日

【ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter(グラス850円/ボトル4,980円)】

【ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter(グラス850円/ボトル4,980円)】

【ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter(グラス850円/ボトル4,980円)】

Saltです。

さて、現在大変ご好評頂いております金賞ワインフェア。
今回は冬にピッタリな濃厚でコク深いワインを厳選し、『ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter』ご用意させて頂きました。

ワインの銘醸地であるヨーロッパはフランス・イタリア・スペインから、ゴールドメダル受賞ワインを5アイテム厳選いたしました。
どのワインもプロに認められた、自信を持ってオススメする1本です。

当店ソムリエが厳選した金賞ワインをぜひこの機会にお試しください!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

~ヨーロッパ 金賞ワイン フェア 2019 Winter~
グラス850円/ボトル4,980円

【赤】グラディウム レセルバ 2013 (テンプラニーリョ/スペイン ラ・マンチャ/フルボディ)
サクラアワード ダブルゴールド受賞/完熟ベリーにバニラやシナモンなどの複雑なアロマ、しっかりとしたストラクチャーがあり余韻も長いエレガントなスタイル/最も品質の高い実を選果し、フレンチオークで1年間熟成、ボトルにて2年間熟成/開けた瞬間から美味しく味わる1本。

【赤】バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2017(バルベーラ/イタリア ピエモンテ/フルボディ)
ベルリナーワイントロフィー金賞/ベストワイン年鑑2018で94点/やわらかな果実味、存在感のあるタンニンと酸が特徴。大樽12ヶ月熟成で造る飲み心地抜群/しっかりとしたボディで長い余韻が楽しめ、食べるものによって表情の変わるイタリアの銘醸地ピエモンテの1本。

【赤】シャトー オー プニャン 2016(メルロー&カベルネソーヴィニヨン/フランス ボルドー/ミディアムボディ)
パリ農業コンクール・リヨン・コンクール・マコン・コンクール・ボーヌ・フェミナリーズ・ファム・ド・ヴァン・ド・フランス・チャイナワイン&スピリッツで全て金賞の6冠!/果実味がたっぷりで優しい樽のニュアンス、強すぎないタンニンが心地良いスパイシーな風味。まろやかなコクでバランス◎/コンクール総なめのボルドーの1本。

【白】トワベー エ オウモン ブラン 2016(シャルドネ/フランス ラングドック・ルーション/辛口)
サクラアワード ゴールド受賞/リアルワインガイドで2000本以上の中で1位獲得/最上級のクラスを意味する“IIIB(トワベー)”。上質なリムーのシャルドネ使用/トロピカルフルーツを想わせ、樽熟成させた存在感ある味わいの究極フルボディ辛口白ワイン。

【泡】モンムソー クレマン ド ロワール NV(クレマン(スパークリングワイン)/フランス ロワール/辛口)
国際クレマンコンクール金賞/ANAファーストクラス採用&『神の雫』にも登場/ドンペリニヨン方式(シャンパン方式)で作られ、きめ細やかな泡立ち、キリッとした辛口、豊かでコクのある味わいの1本/※こちらはボトルのみの販売となります。

 

以上のラインナップでご用意致しました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

※ランチタイム・ディナータイム共にご提供しております。
※2020年1月中旬頃まで開催予定です。



恵比寿 11月5日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:自家製バルの塩もつ煮込みランチ(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:自家製バルの塩もつ煮込みランチ(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:自家製バルの塩もつ煮込みランチ(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆自家製バルの塩もつ煮込みランチ・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、当店人気メニューのバルのもつ煮込みを週替わりランチの為に特別アレンジしたメニューをご提供致します。

豚もつを中心に牛トリッパや牛スジを丁寧に臭み抜きを施し、長時間じっくりと香味野菜と共に煮込んで作りました。

もつ独特のクセもなく、普段苦手意識がある方でもお召し上がり頂けると思います。

寒くなってきた今の季節にピッタリの1品です。この機会に是非お召し上がり下さい。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。





中目黒 11月5日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン(1,200円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン(1,200円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン(1,200円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆牛ハラミたっぷり熱々チーズグラタン・・・1,200  円
※ライス・スープ・サラダ付き
※バゲットにも変更可

寒い季節になって参りました。
本日は、寒さも吹き飛ばす熱々の牛ハラミチーズグラタンのご紹介です。

ランチメニューで大変好評を頂いておりますハラミステーキ。今回はハラミステーキのアレンジメニューをご提供致します。
飴色になるまで炒めた玉ねぎで自家製のベシャメルソースを作り、ローズマリーとニンニクでマリネした牛ハラミ肉をミディアムまで火を入れ、薄くスライスしたのちにマッシュポテトとチーズで挟み込み焼き上げました。
甘みをしっかりと感じるベシャメルソースと牛ハラミ、マッシュポテトの相性が抜群で、チーズが食欲をそそる香りを演出しております。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。






11月1日

【この冬限定!牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品(5,500円)】

【この冬限定!牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品(5,500円)】

【この冬限定!牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”全8品(5,500円)】

Saltです。

さて今年もは、忘年会・新年会シーズンに向けて、この冬限定の特別なコースをご用意致しました。
今年は『最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだ特別コース』です。

まず前菜には、当店の名物『低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』
低温調理した黒毛和牛の赤身肉のカルパッチョに、生トリュフ・トリュフオイル・黒トリュフ塩で仕上げた当店のスペシャリテ。

メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ~ロッシーニ風~』は、
赤身肉の最高峰USDAプライムグレードのフィレステーキに、豪快に乗せたあぶりフォアグラ、トリュフ味のバルサミコソースで仕上げました。

前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ冬の特別コースとなっております。

◆牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”(全8品)・・・税込:5,500円
①本日の前菜盛り合わせ
②ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
③低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
④当店自慢の自家製生ポテトフライ ~黒トリュフ塩と共に~
⑤厳選!本日のカツレツ
⑥USDAプライム ブラックアンガス牛のフィレステーキ ~ロッシーニ風~
⑦本日のシェフ気まぐれパスタ
⑧自家製生チョコレート

◆40種飲み放題付き・・・税込:7,000円
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc

◆55種プレミアム飲み放題・・・税込:7,500円
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。
さらに2~3名様ごとに、 ボトルワイン1本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。

▼詳しくはこちら(ぐるなび)
Salt中目黒・・・https://r.gnavi.co.jp/517f7s3u0000/
Salt恵比寿・・・https://r.gnavi.co.jp/ssz6rvgm0000/

その他各種コースもご用意しております。
忘年会・新年会をはじめ、各種食事会はもちろん、2名様からご注文頂けますので、大切な人と特別なお食事に、是非お気軽にご利用下さい。

この冬、ちょっと贅沢なコースはいかがですか?
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

●●●ご利用条件●●●
・2019年11月1日~2020年1月13日までの期間限定でのご提供となります。
・2名様からのご用意となります。
・当日14:00までにご予約下さい(14:00以降はお電話にてご相談下さい)
・2時間制(飲み放題は30分前のラストオーダー)
※飲み放題延長は1時間1,000円です。ご希望ありましたら併せてご相談下さい。
※貸し切り、ランチタイムのご予約、その他ご要望等、お気軽にお問い合わせください。

恵比寿 10月28日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ブラックアンガス牛の希少部位メガネのステーキボウル(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ブラックアンガス牛の希少部位メガネのステーキボウル(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ブラックアンガス牛の希少部位メガネのステーキボウル(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ブラックアンガス牛の希少部位メガネのステーキボウル・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、US産ブラックアンガス牛の希少部位『メガネ』を使用したステーキボウルをご用意しました。

『メガネ』という部位は骨盤周りのお肉で、食感は牛ハラミによく似ておりやわらかな肉質が特徴的な部位です。骨盤周りのお肉の為1頭から取れる量は非常に少なく大変希少な部位です。

今回はシンプルに塩コショウのみで程よい焼き加減で焼き上げ、どんぶりに仕上げました。普段とはまた違ったステーキボウルをこの機会に是非お召し上がり下さい。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。





全店 10月26日

【肉の日恒例企画:10/29(火)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:10/29(火)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:10/29(火)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

おはようございます。Salt店長の佐藤です。

本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
今月も当店の看板メニュー『アンガスビーフのTボーンステーキ』を特別価格でご用意致しました。

◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆

SSサイズ:2,000円(目安:1人前/300g前後)
Sサイズ:3,000円(目安:2人前/450g前後)

Mサイズ:4,000円(目安:2~3人前/550g前後)
Lサイズ:5,000円(目安:3~4人前/600g以上)

※SSサイズは『Lボーン(骨付きサーロインステーキ)』になります

Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”ステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。

毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。
事前のご予約も承っております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2019年10月29日の1日間限定です。
・ランチタイムもご利用頂けます。
・ご注文時にスタッフに画面提示または口頭でお伝え下さい。
・何枚でもご注文頂けます
・上記は税抜価格となっております。

※数量に限りがございます。各サイズ無くなり次第終了となります。
※お電話頂ければご予約も承ります。

恵比寿 10月21日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット~自家製トマトソース~(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット~自家製トマトソース~(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット~自家製トマトソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆チキンフリット~自家製トマトソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、しっかりと漬け込んだ鶏もも肉を外はサクサク、中はジューシーに揚げ、自家製のトマトソースで頂くフリットをご用意致しました。
肉は数種類の野菜やスパイスでじっくり漬け込んでいる為、柔らかな食感としっかりと味が浸み込んでいます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。





全店 10月15日

【Salt中目黒:5周年記念フェア】3種の焼きたてステーキが食べ放題!『厳選ビーフのステーキビュッフェコース』(10/23~31)

【Salt中目黒:5周年記念フェア】3種の焼きたてステーキが食べ放題!『厳選ビーフのステーキビュッフェコース』(10/23~31)

【Salt中目黒:5周年記念フェア】3種の焼きたてステーキが食べ放題!『厳選ビーフのステーキビュッフェコース』(10/23~31)

Salt中目黒、店長の近藤です。

おかげさまで、10月23日で5周年を迎える事が出来ます。
ひとえに皆様の日頃のご愛顧の賜物と心より感謝致しております。
これからも皆様に愛されるお店でありますように、開店当初の気持ちを忘れず、良いお店作りに努めて参ります。

今回は、ささやかではございますが、皆様への日頃の感謝を込め、
5周年』の特別フェアをご用意致しました。
大変お得な9日間となっておりますので、ぜひご利用頂けたらと思います。

 

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ディナータイム10/23~31)
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『5周年記念 厳選ビーフのステーキビュッフェコース』

今回は5周年を記念して、 Salt中目黒初の特別なビュッフェコースを10月23日~10月31日までの期間限定でご用意致しました。

≪3種類のビーフステーキが食べ放題(120分)≫
厳選ビーフのステーキビュッフェコースで食べられる肉は、 看板メニューの「Salt Beef Plate」(希少部位のザブトン)、 牛ハラミの希少部位である「サガリのステーキ」、 そしてUSDA(米国農務省)格付け最高ランク「プライムグレード肩ロースステーキ」の3種類。 最初に盛り合わせを提供し、 その後はお好きな種類を追加でご注文下さい。 焼きたてをご提供いたします。 

ビュッフェコースは、 40種以上の飲み放題付コース・55種以上のプレミアム飲み放題付コース・ソフトドリンク飲み放題付コースの3種類をご用意しております。 55種以上が飲み放題となるプレミアム飲み放題は、 都内でも珍しいベルギービールのヒューガルデン生も飲み放題!そして人数に応じてボトルワインもサービスというとってもお得な内容です。 ステーキとワインのマリアージュを存分に楽しみたい方は是非プレミアム飲み放題付コースをご注文下さい。 

<コース料理内容> 
・本日の前菜盛り合わせ
・10種の野菜とチーズの具沢山サラダ
・黒トリュフ塩の生ポテトフライ
・旬のキノコのカナッペ
・厳選ビーフのステーキビュッフェ
・本日のパスタ
・自家製デザート

<40種飲み放題付き:5,500円>
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクなどなど全40種以上。

<プレミアム飲み放題付き:6,000円>
通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。 さらに2~3名様ごとに、 ボトルワイン1本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。

<ソフトドリンク飲み放題付き:5,000円>
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャエール・ウーロン茶・ジャスミン茶などからお選び頂けます。



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ランチタイム(10/23~31)
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『自家製ビーフシチューボウル』
◆単品・・・特別価格:500円
◆サラダ・スープ付き・・・特別価格:700円

◆サラダ・スープ・ドリンク付き・・・特別価格:800円

『自家製ビーフシチューボウル 1.5倍』
◆単品・・・特別価格:700円
◆サラダ・スープ付き・・・特別価格:900円
◆サラダ・スープ・ドリンク付き・・・特別価格:1,000円

肉味が濃く、 煮込みに適した部位のみを厳選して使用。 様々な野菜やスパイスなどと共に、 柔らかくなるまでじっくりと丁寧に煮込みました。
この期間限定で、肉バルが本気で作った特製ビーフシチューをワンコインでご提供です。 

※ご飯の大盛り無料です

ビーフシチュー

ぜひこの機会にご利用頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

▼24時間受付WEB予約はこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13173801/

▼電話でのご予約はこちら
03-6303-0829

●●●ランチフェアご利用条件●●●
・10月23日~31日までの7日間限定です。
・最初のご注文の際に、こちらの画面をご提示頂くか、口頭でスタッフまでお伝え下さい。
・お一人様のご提示で、グループ皆様ご利用頂けます。
・他割引、サービスとの併用不可は出来ません。

●●●ビュッフェコースフェアご利用条件●●●
・10月23日~31日までの9日間限定です。
・当日14:00までに2名様以上でご予約下さい。
・他割引、サービスとの併用不可は出来ません。
・120分制で、ステーキビュッフェラストオーダー45分前。飲み放題付コースの場合ドリンクラストオーダー30分前となります。


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厳選した肉を豪快かつ繊細に

産直仕入れなど素材にこだわり、自家製・手作りにこだわり
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肉バル Salt(ソルト)中目黒

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  • 03-6303-0829
店舗所在地
  • 〒153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目18−13 ヒルズ中目黒1F
営業時間
  • Lunch Time - 11:30 to 14:30
  • Dinner Time -
    (平日/土)17:00~24:00(フードLO23:00/ドリンクLO23:30)
    (日祝日)17:00~23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)
定休日
  • 元旦のみ

肉バル Salt(ソルト)恵比寿

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  • Dinner Time -
    (平日/土)17:00~24:00(フードLO23:00/ドリンクLO23:30)
    (日祝日)17:00~23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)
定休日
  • 元旦のみ

営業時間内であれば、直接店舗にお電話頂いた方がすぐにご対応出来ます。