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Exciting and delicate dishes made with carefully selected meat.
08月19日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛のハンバーグ ~にんにくの芽と香味野菜の柚子胡椒ソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛のハンバーグ ~にんにくの芽と香味野菜の柚子胡椒ソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛のハンバーグ ~にんにくの芽と香味野菜の柚子胡椒ソース~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製黒毛和牛のハンバーグ~にんにくの芽と香味野菜の柚子胡椒ソース~・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

当店のランチメニューでも1,2を争う人気の商品の黒毛和牛100%使用した自家製ハンバーグ。

今週は、ニンニクの芽とニラ、香味野菜たっぷりの和風ベースのソースでご用意致します。

香味野菜の甘みとニンニクとニラの食欲をそそる香り、ピリッとソースを引き締める柚子胡椒がハンバーグとの一体感を更に引き立てます。

スタミナ満点!夏バテのお客様にも是非食べて頂きたい逸品となっております。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




恵比寿 08月19日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ビーフハラミのサイコロステーキ(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ビーフハラミのサイコロステーキ(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ビーフハラミのサイコロステーキ(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ビーフハラミのサイコロステーキ・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、Salt恵比寿の週替わりランチでも1番人気のハラミステーキをご用意致しました。

ハラミの食感、肉々しさを味わってもらいたく、サイコロ状にカット!
肉自体には、ヒマラヤ産のピンクペッパーとブラックペッパーで味付けをして、ソースは特製のシャリアピンソースをお付けしました。

グラムも、気分に合わせてお好きなサイズをお選びください。

・通常(100g)・・・990円
・肉1.5倍(150g)・・・1,280円

・肉2倍(200g)・・・1,480円

今週も残暑が続きますが、店内を涼しくして皆様のご来店をお待ちしております。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 08月16日

【当店人気No1メニュー“Salt Beef Plate(SBP)”】

【当店人気No1メニュー“Salt Beef Plate(SBP)”】

【当店人気No1メニュー“Salt Beef Plate(SBP)”】

おはようございます。
Saltです。

今回は、当店の看板メニューである、Salt Beef Plate(SBP)のご紹介です。

1頭から数キロしか取れない希少部位“ザブトン”と呼ばれる牛肩ロースを使用した当店の看板メニューのステーキ。
Salt Beef  Plateの頭文字を取り、通称SBPと呼ばれております!


◆ランチメニュー
・SBPボウル(ステーキ丼)・・・990円

創業以来のランチの人気No1メニューです。
レアに焼き上げたステーキを薄切りにカットし、ご飯が隠れるように盛り付け。
食欲をそそる酸味の効いた特製ソースで仕上げています。

◆ディナーメニュー
・SBP・・・1,480円
・タスマニア産粒マスタードのSBP・・・1,680円

丁寧に下処理し、表面をしっかり焼きオーブンでじっくり焼き上げ旨味を閉じ込めます。
当店自家製オリジナルソース、青唐辛子とホースラディッシュの薬味とご一緒にお召し上がりください。

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

中目黒 08月13日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:さつま純然鶏のロースト ~レモン風味のクリームソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:さつま純然鶏のロースト ~レモン風味のクリームソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:さつま純然鶏のロースト ~レモン風味のクリームソース~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆さつま純然鶏のロースト ~レモン風味のクリームソース~・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

『さつま純然鶏』とは、南九州の澄んだ水と空気、自然の光を取り入れた解放鶏舎内で放し飼いにされて育ち、厳選された植物性の原料を主体とした、栄養バランス良い餌を与えられて育てられた鶏です。植物性の原料を主体とした飼料を与えられて育てられたブランド鶏です。

今回はこの、さつま純然鶏のもも肉を焼き色がつくまでしっかり焼き、旨味が残ったフライパンでシメジと玉ねぎを時間をかけてソテーをし、鶏と野菜の香りを全体になじませたクリームソースでご用意致します。アクセントに白ワインとレモンで香りづけをし夏でもしつこくない、サラッとしたしたソースに仕上げました。

お盆期間中にご家族で召し上がれるような優しい味に仕上げました。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




恵比寿 08月11日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:美桜鶏と総州古白鶏のWチキンカツ~濃厚タルタルソース~(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:美桜鶏と総州古白鶏のWチキンカツ~濃厚タルタルソース~(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:美桜鶏と総州古白鶏のWチキンカツ~濃厚タルタルソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆美桜鶏と総州古白鶏のWチキンカツ~濃厚タルタルソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、2種のブランド鶏を使ったチキンカツをご用意致しました。
美桜鶏(みおうどり)
は、山梨・長野・静岡県で飼育されているブランド鶏で、名前の通り淡い桜色の肉質で肉味が濃いことが特徴です。
総州古白鶏(そうしゅうこはくどり)は、千葉、茨城県で飼育されているブランド鶏で、クセの無い旨味とまろやかなコクが特徴的で弾力のある食感も魅力の1つです。
今回は濃厚タルタルソースと一緒にお召し上がり頂きます。2種のお肉の味の違いや食感の違いをお楽しみ下さい。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 08月8日

【10日間限定:‟スペイン産生ハム”ハモンセラーノと4種の金賞スパークリング食べ飲み放題!特別価格1,480円(8/9~18)】

【10日間限定:‟スペイン産生ハム”ハモンセラーノと4種の金賞スパークリング食べ飲み放題!特別価格1,480円(8/9~18)】

【10日間限定:‟スペイン産生ハム”ハモンセラーノと4種の金賞スパークリング食べ飲み放題!特別価格1,480円(8/9~18)】

おはようございます。Saltです。

連日最高気温35℃を越える暑い日が続きますね!

今月は、『お盆特別フェア』と題しまして、ただ今ご提供中の『4種の金賞スパークリングワインの飲み放題』に、さらに人気の『‟スペイン産生ハム”ハモンセラーノの食べ放題』が付いた特別メニューをご用意させて頂きました。
大変お得な10日間となっておりますので、ぜひご利用頂けたらと思います。

●●●●●お盆特別フェア●●●●●

‟スペイン産生ハム”ハモンセラーノと4種の金賞スパークリング食べ飲み放題・・・特別価格:1,480円


世界中の泡の中からコスパの高い、ゴールドメダル受賞ワインを4アイテム厳選いたしました。
各国の市場でNo.1を実績を誇るフランスのスパークリングやシャンパンと同じ製法で丁寧に造っスペイン産の辛口カヴァ、100年以上愛されているロゼワインや新興ワイナリーが生産した、今大注目のオーストラリアの泡など、それぞれ個性的なアイテムですが、どのワインも料理との相性は抜群です。

通常価格でグラス680円、ボトル3,580円スパークリングワインが飲み放題です。
飲み比べも良し、好きなワインを好きなだけ楽しむのも良し。沢山飲んでいってください!

【フランス】ヴーヴ・デュ・ヴェルネ・ブリュット
繊細できめ細やかな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティーな果実味。心地よい酸となめらかな泡との調和を楽しめるグッドバリューな1本/サクラ・アワード2019ダブルゴールド/ジルベール&ガイヤール2018・2019金賞。

【スペイン】オヤ・デ・カデナス・カヴァ・ブルット・ナトゥーレ
シャンパーニュ製法で造られ、金色に輝き、程よい泡立ちで、洗練された柑橘系果実のアロマと、焼きたてのパンのような香りもあり、クリーミーで柔らかい口当たり、酸のバランスも良い/コンクール・モンディアル・ブリュッセルやベルリーナ・トロフィー等で金賞。

【オーストラリア】ファウンド・ストーン・ブリュット・キュヴェ
高評価ワイナリーが手がけるコスパブランド。爽やかな柑橘類のフレーバーと綺麗な泡、引き締まった酸が魅力のオーストラリア産スパークリングワイン。シャルドネ主体で、料理との相性もバツグン。Real Wine Guide 旨安大賞スパークリング。

【チリ】ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット・ロゼ
元モエ・エ・シャンドンのヘッドワインメーカー監修の100年以上愛され続けているスパークリング/ピノノワール100%で、フレッシュ且つ辛口で、赤い果実を連想させるみずみずしい味わい/サクラアワード2019ダブルゴールド受賞。

お盆期間中もランチタイムより営業しております。
皆様お誘い合わせの上、ぜひこの機会にご利用ください。


●●●ご利用条件●●●
・2019年8月9日(金)~18日(日)の10日間限定です。
・Salt恵比寿・中目黒の両店で、ランチ・ディナータイムどちらもご利用頂けます。
・ご来店の際、ご予約の際に、こちらの画面をご提示頂くか、口頭にてお伝え下さい。
・人数分でのご注文でお願い致します。
・60分制(15分前ラストオーダー)となります。
・飲み放題のご延長は出来ません。その後の単品でのご注文は可能です。
・他の割引、サービスとはご併用できません。


恵比寿 08月5日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ザブトンとサガリのダブルステーキボウル(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ザブトンとサガリのダブルステーキボウル(990円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:ザブトンとサガリのダブルステーキボウル(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ザブトンとサガリのダブルステーキボウル・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、牛肩ロースの希少部位『ザブトン』と牛ハラミの希少部位『サガリ』を贅沢に2種類乗せたメニューをご用意致しました。

2種類とも赤身の部位ではありますが、ザブトンは程よく脂がのっており赤身ではありながらもジューシーな肉質です。
サガリは脂肪分が少なく赤身の中でも1番ヘルシーな部位です。

今回は1つのボウルで食べ比べ出来ますので、是非2種のお肉の肉質や味の違いをお楽しみ頂ければと思います。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


恵比寿 07月29日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット ~和風おろしソース~(900円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット ~和風おろしソース~(900円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:チキンフリット ~和風おろしソース~(900円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆チキンフリット ~和風おろしソース~・・・900円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、しっかりと漬け込んだ鶏モモ肉を外はサクサク、中はジューシーに揚げ、さっぱりとお召し上がり頂けるよう大根おろし、大葉を乗せてポン酢で頂くフリットをご用意致しました。

肉は数種類の野菜やスパイスでじっくり漬け込んでいる為、柔らかな食感としっかりと味が浸み込んでいます。

梅雨も明けて暑い日が続きますが、和風おろしソースでさっぱりと頂ける週替わりランチです。

是非お召し上がり下さいませ。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


中目黒 07月29日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:旬野菜と食べる牛スジ肉のスパイシーソース ~自家製味噌仕立て~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:旬野菜と食べる牛スジ肉のスパイシーソース ~自家製味噌仕立て~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:旬野菜と食べる牛スジ肉のスパイシーソース ~自家製味噌仕立て~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆旬野菜と食べる牛スジ肉のスパイシーソース ~自家製味噌仕立て~・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、夏の暑い時期に食欲をそそるピリっと甘辛の牛スジを使ったメニューをご用意しました。

牛スジ肉を長時間煮込む過程で、丁寧に脂と灰汁を取りながら口の中でとろけるほどの食感に仕上げました。
ピリ辛ソースはニンニク・生姜・唐辛子を丁寧に火を入れし、玉ねぎなどの香味野菜を時間をかけて炒めました。

野菜の辛みと甘みを自家製味噌とマリアージュした逸品です。
ご飯がすすむこと間違いなしです!
大盛りのご飯もペロリと食べられる味付けにしてあります。

夏の暑さを刺激的なメニューでのりきりましょう!

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。




全店 07月25日

【肉の日恒例企画:7/29(月)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:7/29(月)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:7/29(月)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

おはようございます。Salt店長の佐藤です。

本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
今月も当店の看板メニュー『Tボーンステーキ』を特別価格でご用意致しました。

◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆

Sサイズ:3,000円(目安:2人前/450g前後)
Mサイズ:4,000円(目安:2~3人前/550g前後)
Lサイズ:5,000円(目安:3~4人前/600g以上)

Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”ステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。

毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。
事前のご予約も承っております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2019年7月29日の1日間限定です。
・ランチタイムもご利用頂けます。
・ご注文時にスタッフに画面提示または口頭でお伝え下さい。
・何枚でもご注文頂けます
・上記は税抜価格となっております。

※数量に限りがございます。各サイズ無くなり次第終了となります。
※お電話頂ければご予約も承ります。

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  • 03-6303-0829
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  • Dinner Time -
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定休日
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肉バル Salt(ソルト)恵比寿

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    (日祝日)17:00~23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)
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