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Exciting and delicate dishes made with carefully selected meat.
12月2日

【9日間限定:年末特別企画!ソムリエ厳選ワイン白・赤・泡を特別価格290円で(12/2〜10)】

【9日間限定:年末特別企画!ソムリエ厳選ワイン白・赤・泡を特別価格290円で(12/2〜10)】

【9日間限定:年末特別企画!ソムリエ厳選ワイン白・赤・泡を特別価格290円で(12/2〜10)】

Saltです。

2019年もあとわずかですね。
今年も多くのお客様にご来店いただけたことをスタッフ一同心より御礼申し上げます。

本日はご愛顧いただきました皆様への感謝の気持ちと致しまして、ささやかですが特別企画のご案内です。

今月の『特別フェア』は、毎日日替わりでソムリエが厳選したワインを何杯でも1杯290円でご提供致します。
大変お得な9日間となっておりますので、ぜひご利用頂けたらと思います。

◆ムリエ厳選ワイン3種(白・赤・泡)・・・ 特別価格:何杯でも1杯290円

その日セレクトした、オススメ厳選ワインを各290円で何杯でもご注文いただけます。
どのラインナップも当店のお料理との相性の良いワインです。
初めは泡から始まり順番に赤ワインまでじっくりお楽しみいただくもよし、お好きな種類をとことん最後まで飲み倒していただくもよし、お客様ご自身の気分に合わせて心ゆくまで堪能していただければと思います。

以上が今月の9日間限定の特別フェアです、
皆様お誘いあわせの上、ぜひこの機会にご利用ください。

●●●ご利用条件●●●
・2019年12月2日~10日の9日間限定
・ランチタイム、ディナータイム、どちらもご利用頂けます。
・ご来店の際、ご予約の際に、こちらの画面をご提示頂くか、口頭にてお伝え下さい。
・他の割引やサービスとのご併用は出来ません。


中目黒 12月2日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚の香草パン粉カツレツ ~有馬山椒のマスタードソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚の香草パン粉カツレツ ~有馬山椒のマスタードソース~(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚の香草パン粉カツレツ ~有馬山椒のマスタードソース~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆スペイン産赤豚の香草パン粉カツレツ ~有馬山椒のマスタードソース~・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

スペイン産の『赤豚』とは『幻の豚』とも呼ばれている赤毛を特徴とする純血デュロック種で、その味わいは甘くとろける上質な脂肪が特徴の旨味豊かなお肉です。

今回はこちらの赤豚を、自家製の香草パン粉を使ってカツレツに仕上げました。豚の甘みと旨みをダイレクトに感じられる逸品です。有馬山椒のマスタードソースもご用意致しましたので、また違った味わいでクセになるソースとなっております。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。






恵比寿 12月2日

【今週の週替わりランチ:ザブトンの牛カツ~自家製タルタルソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:ザブトンの牛カツ~自家製タルタルソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:ザブトンの牛カツ~自家製タルタルソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ザブトンの牛カツ~自家製タルタルソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、人気メニューのザブトンの牛カツのアレンジメニューです。
『ザブトン』とは、牛の肩ロースの部位で、焼肉では定番の上希少部位です。
自家製のタルタルソースをたっぷり添えてご提供致します。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 11月28日

【2019 クリスマス スペシャルコース~トリュフ・フォアグラ・フィレ~ (12/24・25)】

【2019 クリスマス スペシャルコース~トリュフ・フォアグラ・フィレ~ (12/24・25)】

【2019 クリスマス スペシャルコース~トリュフ・フォアグラ・フィレ~ (12/24・25)】

Saltです。

本格的に冬が始まり、街のいたる所で色鮮やかなイルミネーションが輝き始めました。
今年のクリスマスのお食事のご予定はお決まりでしょうか?

当店では、12月24・25日の2日間限定で、クリスマススペシャルコースをご用意致しました。

まず前菜には、当店の名物『低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』
低温調理した黒毛和牛の赤身肉のカルパッチョに、生トリュフ・トリュフオイル・黒トリュフ塩で仕上げた当店のスペシャリテ。

メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ』は、赤身肉の最高峰USDAプライムグレードを贅沢に使用した極上ステーキです。

前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ今年のクリスマス限定のスペシャルコースとなっております。

◆2019 クリスマス スペシャルコース(全9品)・・・税込:5,500円
・生フォアグラトースト
・低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
・ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
・当店自慢の自家製生ポテトフライ~黒トリュフ塩と共に~
・USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ~トリュフバルサミコソース~
・本日のシェフの気まぐれパスタ
・自家製ティラミス~苺のアイス添え~
・コーヒーまたは紅茶

◆乾杯スパ―クリングワイン付き・・・税込:6,000円
乾杯スパークリングはその他ドリンクに変更可能です。

◆3種のペアリングワイン付き・・・税込:7,000円
厳選したスパ―クリングワイン・白ワイン・赤ワインの各1杯を料理と合わせて。(ペアリングワインはその他ドリンクにも変更可能です)

▼詳細またはWEB予約はこちら(食べログ)
Salt中目黒・・・https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13173801/party/
Salt恵比寿・・・https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13197080/party/

ぜひ当店で素敵なクリスマスをお過ごし頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。


●●●ご利用条件●●●

・2019年12月24・25日の2日間限定でのご提供となります。
・ランチ、ディナー共にご利用頂けます。

・2名様からのご用意となります。
・前日までにご予約下さい(それ以降はお電話にてご相談下さい)
・2時間制となります。

全店 11月27日

【肉の日恒例企画:11/29(金)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:11/29(金)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

【肉の日恒例企画:11/29(金)】“ステーキの王様” Tボーンステーキを特別価格で(3,000円~)

おはようございます。Saltです。

本日は、毎月恒例の『肉の日』のご案内です。
今月も当店の看板メニュー『アンガスビーフのTボーンステーキ』を特別価格でご用意致しました。

◆アンガスビーフのTボーンステーキ フェア◆

SSサイズ:2,000円(目安:1人前/300g前後)
Sサイズ:3,000円(目安:2人前/450g前後)

Mサイズ:4,000円(目安:2~3人前/550g前後)
Lサイズ:5,000円(目安:3~4人前/600g以上)

※SSサイズは『Lボーン(骨付きサーロインステーキ)』になります

Tボーンステーキは、最高級部位である『フィレ』と『サーロイン』が同時に楽しめる”ステーキの王様”です。
骨付き肉は、旨味の原液である髄液が染み出るため、その味は別格です。
赤身の旨さが凝縮したフィレと、ジューシーなサーロインをお楽しみ頂けます。

毎日、数に限りはございますが、今回は特別価格でのご用意です。
事前のご予約も承っております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


♦♦♦ご利用条件♦♦♦
・2019年11月29日の1日間限定です。
・ランチタイムもご利用頂けます。
・ご注文時にスタッフに画面提示または口頭でお伝え下さい。
・何枚でもご注文頂けます
・上記は税抜価格となっております。

※数量に限りがございます。各サイズ無くなり次第終了となります。
※お電話頂ければご予約も承ります。

中目黒 11月26日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~西京味噌とマッシュルームのホワイトバターソース(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~西京味噌とマッシュルームのホワイトバターソース(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~西京味噌とマッシュルームのホワイトバターソース(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製黒毛和牛ハンバーグ~西京味噌とマッシュルームのホワイトバターソース・・・990  円
※ライス・スープ・サラダ付き

当店のランチメニューでも1,2を争う人気の商品黒毛和牛100%を使用した自家製ハンバーグ。
今週は、西京味噌をベースに少々のバターとレモン汁、生クリームとソテーしたマッシュルームを加えてコク深いハンバーグソースを作りました。
濃厚な肉味のハンバーグにピッタリな、コク深いソースと共にお召し上がり下さい。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。






恵比寿 11月26日

【今週の週替わりランチ:一口豚ヒレカツ ~自家製デミグラスソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:一口豚ヒレカツ ~自家製デミグラスソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:一口豚ヒレカツ ~自家製デミグラスソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆一口豚ヒレカツ ~自家製デミグラスソース~・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は肉の部位で一番柔らかい食感で知られる『ヒレ』を一口カツに仕上げました。

柔らかい食感を活かすためにあえて薄切りにはせず、一口カツでありながらも程よい厚さを持たせ食感もしっかりとお楽しみ頂けます。

仕上げに当店自慢のじっくりと長時間煮込んで仕上げた自家製デミグラスソースをかけてご提供致します。デミグラスソースのコクがカツの美味しさを更に引き上げます。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


全店 11月19日

【忘年会・新年会に:厳選素材の肉料理を中心とした4つのコース】

【忘年会・新年会に:厳選素材の肉料理を中心とした4つのコース】

【忘年会・新年会に:厳選素材の肉料理を中心とした4つのコース】

Saltです。

今年も忘年会・新年会の季節が参りました。
当店でも各種ご宴会や食事会にご利用頂けるコース・飲み放題をご用意しております。

当店人気の3つのコースに、この冬限定の特別コースを合わせた4つのコース。
当日17時までのご予約、2名様からご注文頂けますので、ぜひお気軽にご利用下さい。
ランチタイムのご宴会も可能です。お気軽にご相談下さい。

■■■牛フィレ・フォアグラ・トリュフの冬の特別コース■■■
コース:5,500円/40種飲み放題付:7,000円/55種プレミアム飲み放題付:7,500円(税込)
最高級部位牛フィレと当店自慢の料理を盛り込んだこの冬限定の特別コース

【前菜】本日の前菜盛り合わせ
【野菜】ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ
【肉刺】低温調理 黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
【揚物】当店自慢の自家製生ポテトフライ ~黒トリュフ塩と共に~
【肉揚】厳選!本日のカツレツ
【肉焼】USDAプライム ブラックアンガス牛のフィレステーキ ~ロッシーニ風~
【〆飯】本日のシェフ気まぐれパスタ
【デザート】自家製生チョコレート


■■■肉バルコース■■■
コース:3,500円/40種飲み放題付:5,000円/55種プレミアム飲み放題付:5,500円(税込)
前菜からメインのステーキまで、当店の看板メニュー&人気メニューだけ集めたオススメコース

【前菜】前菜盛り合わせ
【揚物】黒トリュフ塩の生ポテトフライ
【煮込】牛スジの赤ワイン煮込み(バゲット付き)
【逸品】本日のカツレツ
【肉焼】SBP(Salt Beef Plate)
【〆飯】本日のパスタ
【デザート】自家製デザート


■■■Saltコース■■■
コース:4,000円/40種飲み放題付:5,500円/55種プレミアム飲み放題付:6,000円(税込)
フォアグラ・トリュフを使った逸品から、フィレとサーロインが同時に楽しめるステーキの王様『Tボーンステーキ』が味わえる当店人気No1の贅沢コース

【前菜】前菜盛り合わせ
【逸品】生フォアグラトースト
【肉刺】トリュフ香る 低温調理 黒毛和牛カルパッチョ
【揚物】黒トリュフ塩の生ポテトフライ
【肉揚】本日のカツレツ
【肉焼】アンガスビーフのTボーンステーキ
【〆飯】本日のパスタ
【デザート】自家製デザート
※2名様の場合は、Lボーンステーキとなります。


■■■厳選素材のスペシャルコース■■■
コース:5,000円/40種飲み放題付:6,500円/55種プレミアム飲み放題付:7,000円(税込)
当店のスペシャリテ『低温調理黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし』に、メインには『35日間ドライエイジングした黒毛和牛』と『USDAプライムグレードのブラックアンガスビーフのフィレ』の食べ比べをメインとした厳選素材を使った肉の魅力を堪能できるコース

【前菜】前菜盛り合わせ
【逸品】生フォアグラトースト
【肉刺】低温調理黒毛和牛カルパッチョのトリュフづくし
【揚物】黒トリュフ塩の生ポテトフライ
【肉焼】USDAプライム ブラックアンガス フィレステーキ
【肉焼】35日熟成の黒毛和牛 赤身希少部位ステーキ
【〆飯】本日のパスタ
【デザート】自家製デザート

■■■飲み放題■■■
40種飲み放題:1,500円(税込)
赤白ワイン/自家製サングリア/生ビール/ハイボール/サワー/果実酒/焼酎/日本酒/ノンアルコール/ソフトドリンクetc
55種プレミアム飲み放題:2,000円(税込)
上記の通常飲み放題に、 ヒューガルデン生やスパ―クリングワイン、 こだわりカクテルも飲み放題。
さらに2~3名様ごとに、 ボトルワイン1本サービス。 赤白泡の全10種からお選び頂けます。


※30分前ラストオーダー。
※1時間1,000円でご延長も可能です。


■■■Salt恵比寿店■■■


東京メトロ恵比寿駅・5番出口から徒歩1分/JR恵比寿駅・西口から徒歩3分
全66席・立食100名程度まで可。貸切も可能です。
【電話】03-6451-0176
【WEB予約(食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13197080/

 

■■■Salt中目黒店■■■

中目黒駅 徒歩3分(中目黒銀座商店街内)
30名様以上で時間帯により貸切も可能です。
【電話】03-6303-0829
【WEB予約(食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13173801/

恵比寿 11月18日

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:グラスフェッドビーフのサガリステーキ(1,280円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:グラスフェッドビーフのサガリステーキ(1,280円)】

【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ:グラスフェッドビーフのサガリステーキ(1,280円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆グラスフェッドビーフのサガリステーキ・・・1,280円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週の週替わりランチは、近年ヘルシーさで人気を集めるグラスフェッドビーフ(牧草牛)。
その中から低糖質なサガリという希少部位のステーキをご用意致しました。

関東では、ハラミと一緒にされる部位ですが、特有な風味と濃厚な味わいが特徴でステーキに最適な部位です。
ベースはシンプルに、岩塩とブラックペッパーで味付けし、お好みでSalt特製のステーキソースをお付けしてお召し上がり下さい。

希少な部位なので数量限定でのご用意です。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。





中目黒 11月18日

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製トマトチーズカレー(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製トマトチーズカレー(990円)】

【Salt中目黒の今週の週替わりランチ:Salt特製トマトチーズカレー(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製トマトチーズカレー・・・990  円
※スープ・サラダ付き

本格的に寒くなって参りました。
体の芯から温まるSalt特製チーズカレーをご用意致しました。

カレー粉と数種類のスパイスを炒って香りを出し、カドがたったスパイスのクセをとった自家製のカレールー。
香味野菜を飴色になるまで炒めた後にホールトマト缶を入れ、軽く煮込んだところにカレールーを追加し6時間以上煮込んだ後に1日寝かせて、さらに!数時間煮込んで完成させた逸品です。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。






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肉バル Salt(ソルト)中目黒

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  • 03-6303-0829
店舗所在地
  • 〒153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目18−13 ヒルズ中目黒1F
営業時間
  • Lunch Time - 11:30 to 14:30
  • Dinner Time -
    (平日/土)17:00~24:00(フードLO23:00/ドリンクLO23:30)
    (日祝日)17:00~23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30)
定休日
  • 元旦のみ

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