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Exciting and delicate dishes made with carefully selected meat.
恵比寿 09月18日

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のチキンカツ~和風おろしポン酢ソース~(900円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のチキンカツ~和風おろしポン酢ソース~(900円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のチキンカツ~和風おろしポン酢ソース~(900円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆総州古白鶏のチキンカツ~和風おろしポン酢ソース・・・900円
※スープ・サラダ付き

今週は、ボリューム満点のチキンカツをさっぱりとお召し上がり頂ける『和風おろしポン酢』ご用意しました。
たっぷりの大根おろしとポン酢でお召し上がり頂ける1品です。
肉も当店は『胸肉』を使用しておりますので、カロリーが気になる方、トレーニング中の方にもオススメです。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

中目黒 09月18日

【今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚のポークカツレツ(990円)】

【今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚のポークカツレツ(990円)】

【今週の週替わりランチ:スペイン産赤豚のポークカツレツ(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆スペイン産赤豚のポークカツレツ・・・990円
※ご飯・サラダ・スープ付き

スペイン産の『赤豚』とは『幻の豚』とも呼ばれる赤毛を特徴とする純血デュロック種で、
その味わいは甘くとろける上質な脂肪が特徴の旨味豊かなお肉です。

また、豚肉は疲労回復やストレス緩和の効果もあります。
季節の変わり目で疲れ気味な方に是非おススメの週替わりランチとなっております。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●牛カツランチもご用意しております。●●

全店 09月15日

【本当に美味いワインだけ厳選! American Wine Fair 2018】

【本当に美味いワインだけ厳選! American Wine Fair 2018】

【本当に美味いワインだけ厳選! American Wine Fair 2018】

こんにちは、Salt店長の佐藤です。

8月までは大変暑い夏でしたが、9月に入り、一気に涼しくなり、
ここ数日は秋を感じさせる過ごしやすい温度になってきましたね。

先日までは、『夏のスパークリングワインフェア』を開催させて頂いておりましたが、
本日からは、『本当に美味いワインだけ厳選!アメリカンワインフェア』開催させて頂きます。

昨今、年々そのクオリティが上がり、価格が高騰しているのがアメリカワイン。
ヨーロッパなどにも全く引けを取らない極上のワインをつくる銘醸地となってきています。

特に有名な産地はカリフォルニアで国内生産の約9割を占めており、
高級赤ワインで有名な北部のナパ・ヴァレーや、白ワインで有名なソノマなどがあります。

今回はカリフォルニアを中心に、タイトル通り『本当に美味しいワインだけ』厳選しました!

 



【赤】コロンビア クレスト ツーヴァインズ メルロー 2009
【赤】ライダーエステート ピノノワール
【赤】ジュエルゴット ジンファンデル
【赤】ニュートン スカイサイド クラレット ソノマ 2015
【赤】ヘス コレクション セレクト カベルネソーヴィニヨン 2014
【赤】オーハイ シラー サンタ バーバラ カウンティ
【赤】クロデュヴァル カベルネソーヴィニヨン
【白】スリー シーヴズ カリフォルニア シャルドネ 2015
【白】ブレッド&バター シャルドネ
【ロゼ】チャールズ&チャールズ ロゼ
【泡】ロデレール エステート カルテット アンダーソン ヴァレー ブリュット 

3,980円~9,800円の特別価格でご提供させて頂きます。

是非、この機会に飲み比べて頂けたらと思います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

中目黒 09月10日

【今週の週替わりランチ:ハラミのビーフステーキボウル(1,280円)】

【今週の週替わりランチ:ハラミのビーフステーキボウル(1,280円)】

【今週の週替わりランチ:ハラミのビーフステーキボウル(1,280円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆ハラミのビーフステーキボウル・・・1,280円
※ライス・サラダ・スープ付き

毎回ご好評頂く人気の週替わりランチです!

総称では一般的にハラミと呼ばれる部位ではございますが、より詳しく言うと、ハラミからぶら下がっているサガリという希少部位。
東京ではまとめてハラミと呼ばれることが多い部位です。

特徴としては脂身が少なく低カロリーでヘルシー。
更に糖質も100gで0.3gと、非常に低糖質な食材です。

今回はそのグリルしたジューシーなサガリをご飯の上にのせ、大根おろしと万能ねぎを散らして和風仕立てに致しました。
ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりくださいませ。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

恵比寿 09月10日

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~デミきのこソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~デミきのこソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~デミきのこソース~(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆Salt特製黒毛和牛ハンバーグ ~デミきのこソース~・・・990円
※スープ・サラダ付き

当店自慢の黒毛和牛の自家製ハンバーグを、
旬のキノコをふんだんに入れたデミグラスソースでお召し上がり頂きます。

長時間じっくりと煮込んだデミグラスソースに、
今が旬の4種のキノコ(エリンギ、まいたけ、しめじ、ひらたけ)をたっぷりと入れました。

きのこの食感、風味で普段とは違ったデミグラスソースに仕上がっております。

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

全店 09月9日

【9月特別企画:9/10~16の7日間限定】日替わり秋のスパークリングフェア♪何杯でも290円!

【9月特別企画:9/10~16の7日間限定】日替わり秋のスパークリングフェア♪何杯でも290円!

【9月特別企画:9/10~16の7日間限定】日替わり秋のスパークリングフェア♪何杯でも290円!

Salt店長の佐藤です。

毎月恒例の特別企画、9月の今回は、
全10種のスパークリングワインから当日厳選した1種を、何杯でも1杯290円
でご提供させて頂きます。
『日替わり秋のスパークリングフェア』、9/10~16日迄の7日間限定での開催です!

 
◆日替わり秋のスパークリング・・・特別価格:290円

スペインのスパークリング『カヴァ』を中心に、
今流行中のロゼスパークリングや、微発砲スパークリングなど、
10種以上の中から毎日日替わりで厳選しご用意させて頂きます。
通常650~850円のスパークリングワインです。

残暑厳しいこの季節にピッタリ内容となっております。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

●●ご利用条件●●●
・2018年9月10日~16日の7日間限定。ランチ・ディナー共にご利用頂けます。
・他の割引サービスとのご併用はできません。
・最初のご注文時またはご予約時にご提示下さい。


恵比寿 09月3日

【今週の週替わりランチ:牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め(990円)】

【今週の週替わりランチ:牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め(990円)】

【今週の週替わりランチ:牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆牛ホルモンとキノコのピリ辛炒め・・・990円
※スープ・サラダ付き

今週はプリプリでジューシーな食感とボリューム満点の『牛ホルモン』を使ったピリ辛炒めをご用意致しました。

牛ホルモンの中でも一番人気の『マルチョウ(小腸)』を使用し、
今が旬の4種のきのこと野菜を強火で一気に炒めて仕上げました。

厳選した味噌をブレンドしたピリ辛濃厚オリジナルソースとの相性も抜群です。


≪その他のランチメニューはこちら≫
https://r.gnavi.co.jp/ssz6rvgm0000/lunch/

今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

中目黒 09月3日

【今週の週替わりランチ:大山鶏のチキンステーキ~トマトソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:大山鶏のチキンステーキ~トマトソース~(990円)】

【今週の週替わりランチ:大山鶏のチキンステーキ~トマトソース~(990円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆大山鶏のチキンステーキランチ ~トマトソース~・・・990円
※ご飯・サラダ・スープ付き

鳥取県の雄大な自然の中で育った『匠の大山鶏』。
国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な大山。

その麓で日本名水百選にも数えられるミネラルたっぷりの地下天然水とさわやかに澄んだ空気にかこま囲まれ、
美しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で『匠の大山鶏』は育てられています。

今回はその『匠の大山鶏』のモモ肉をジューシーにステーキで。
大山鶏はシンプルに岩塩で味付けしグリルして、当店自家製のトマトソースをかけて仕上げました。


これまでも何度も週替わりでご提供させて頂き、ご好評頂いた人気メニューです。
『匠の大山鶏』の旨みを味わってみてください!

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

08月31日

【当店一押し!フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】

【当店一押し!フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】

【当店一押し!フォワグラ・トリュフ・Tボーンステーキに飲み放題付きの“Saltコース”(5,000円)】

おはようございます。
Salt店長の佐藤です。

本日は当店でご用意しております一番人気のコースのご案内です。

【Saltコース(全8品)】
◆料理コースのみ・・・3,800円
◆40種120分飲み放題付き・・・5,000円
◆55種プレミアム飲み放題付き・・・5,500円

生のフォワグラを、トーストしたバゲットの熱で溶かしながらお召し上がりいただく“フォワグラトースト”
皮付きのまま揚げたジャガイモを芳醇な香りの黒トリュフ塩で味付けした”生ポテトフライ“
ヒレとサーロインが両方楽しめるステーキの王様“Tボーンステーキ”
コースの中に当店の一押しメニューをふんだんに盛り込んだ一押しコースです。

その他にも各種コースご用意しております。

◆肉バルコース・・・3,300円
※飲み放題付き:4,500円 プレミアム飲み放題付き:5,000円

◆スペシャルコース・・・4,800円
※飲み放題付き:6,000円 プレミアム飲み放題付き:6,500円

≪詳しくはこちら≫
https://r.gnavi.co.jp/517f7s3u0000/menu1

 

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

中目黒 08月28日

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のサラダパスタランチセット(950円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のサラダパスタランチセット(950円)】

【今週の週替わりランチ:総州古白鶏のサラダパスタランチセット(950円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

まだまだ暑い季節が続きますが、本日はさっぱりと頂ける『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆総州古白鶏のサラダパスタランチ・・・950円
※サラダ・スープ付き

総州古白鶏とは、筑波山麓を中心に茨城県、千葉県の澄んだ空気と水、
そして特殊な天然飼料を与え、徹底した健康管理、衛生管理のもと、健やかでヘルシーなブランド鶏です。

そのクセの無い旨みとまろやかなコク、そして脂肪の少ない弾力のある歯ごたえはサラダパスタにぴったり。

パスタのスープは鰹節と昆布だしと丸大豆薄口醤油を併せた濃厚な白だしと、
3種の練りごま、すりごま、きりごまを使用した焙煎ゴマダレを掛け合わせて作りました。


パスタの麺が見えないほどのたっぷり野菜と共にお召し上がり下さい。

残暑厳しいこの時期にオススメの週替わりランチとなっております。
是非ご賞味くださいませ。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

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厳選した肉を豪快かつ繊細に

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肉バル Salt(ソルト)中目黒

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