【極上ロースの希少部位：シンシン】

おはようございます。
BeefGarden目黒スタッフの渡邉です。

2月ですが、先日は雪が降りましたね。
春が恋しいですね！

さて本日は、赤身系希少部位の『シンシン』のご紹介です。

モモの一部である『シンタマ』という希少部位の中の、さらに『芯』のやわらかい部分で、
『シンタマの芯』から、『シンシン』と呼ばれる部位です。

一頭からわずか数キロほどしか取れないモモの赤身の旨み、
柔らかさが濃縮された極上ロースです。
大判薄切りで、さっと焼き目が付く程度焼いていただき、タレで食べるのがオススメ！

『本日の0.1％希少部位1,280円』
『極上牛盛り2,480円』
などでお出ししておりますので
ぜひメニューにあった際はオススメの食べ方を試してみてください！

お客様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

2017年02月13日