【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：さつま純然鶏むね肉と春の筍のソテー ～かつお節踊る田楽味噌仕立て～（990円）】
おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆さつま純然鶏むね肉と春の筍のソテー ～かつお節踊る田楽味噌仕立て～・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き
純然鶏とは、南九州の澄んだ水と空気、自然の光を取り入れた解放鶏舎内で放し飼いにして育ち、厳選された植物性の原料を主体とした飼料を与えられて育てられたブランド鶏です。
今回はこちらの胸肉を、当店オリジナルの鰹とチキンのダブル出汁で低温調理しました。
ほんのり味のついた、しっかりとした鶏むね肉を旬の野菜達とソテーし、自家製の田楽味噌で完成させた逸品です。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
