【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ：希少部位サガリの牛カツランチ（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆希少部位サガリの牛カツランチ・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き
今週は、前回大好評で売り切れになる日も多かった人気の週替わりランチです。
普段は「ザブトン」と呼ばれる牛肩ロースの希少部位でご提供致しておりますが、今週は「サガリ」と呼ばれる牛ハラミの希少部位でご提供致します。
総称では一般的にハラミと呼ばれる部位ではございますが、より詳しく言うと、ハラミからぶら下がっている『サガリ』という希少部位。東京ではまとめて『ハラミ』と呼ばれることが多い部位です。
特徴としては脂身が少なく低カロリーでヘルシー。更に糖質も100ｇで0.3gと非常に低糖質な食材です。
ザブトンよりも赤身が強い部位の為さっぱりとお召し上がり頂けますし、ザブトンとは違った食感がお楽しみ頂けると思います。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
