【今週の週替わりランチ：スペイン産赤豚のロースカツ(990円)】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。
本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆スペイン産赤豚のロースカツ ランチセット・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き
『スペイン産赤豚』とは、赤毛を特徴とする純血デュロック種。
その肉質は霜降りで旨味が深く『幻の豚』とも呼ばれる希少種です。
使用している部位の肩ロースは、コク深く引き締まった赤身と、甘い脂や霜降りのバランスの取れた部位となっております。
今回はその『スペイン産赤豚の肩ロース』を高温でカラッと揚げて、カツにいたしました。
そして豚肉に多く含まれるビタミンB1は、
糖質を分解してエネルギーに変える働きがあるため疲労感の回復に有効です！
是非、味わってみてください。
今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。
※他にも各種ランチメニューをご用意しております。
