【極上希少部位：リブロース】

おはようございます。
BeefGarden目黒、スタッフの前島です。

本日は、サーロインと並ぶ王道部位『リブロース』のご紹介です。

赤身と霜降りのバランスの取れたあばら部位をステーキカットでお腹の周りの肉で、
脂身の旨さと香りを楽しむ部位です。
大判薄切りでタレにつけ『すき焼き風卵黄ダレ』をたっぷりと付けて召し上がっても良し、
シンプルに厚切りステーキカットで塩と軽くワサビをつけても相性抜群です！