【オープン2年半、50頭目の黒毛和牛、入荷致しました！】

おはようございます。
BeefGarden恵比寿、店長の村鳥です。

おかげさまで、来月12月でオープンしてから２年と半年が経ちます。
日ごろのご愛顧、誠に誠に有難う御座います。

一頭買いの当店では、月に1・2頭の仕入れをしておりますが、
先日、ちょうど50頭目の黒毛和牛を入荷致しました。
今回は『岩手県産の雌牛』です。

写真の部位は『カイノミ』という部位で、今回は一頭から『6kg』取れました。
位置は牛のお腹のバラ肉の部分ですが、一番背中側に寄っていて『ヒレ』に近い部位のため、
ヒレの赤身の旨味と柔らかさと肉本来の旨味を楽しめるジューシーさが特徴の極上の希少部位です。

◆カイノミ・・・1,480円～1780円（状態によって変動）

旨味たっぷりのカイノミ、ぜひお召し上がり頂けたらと思います。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018年11月26日