【35日ドライエイジング熟成の黒毛和牛のイチボ、入荷しました！】

おはようございます。店長の塩田です。

当店では、熟成のプロが専用庫でドライエイジングした黒毛和牛の希少部位を仕入れしているのですが、
本日の入荷は、『イチボ』と言われる部位です。

この『イチボ』は、赤身と脂質のバランスが非常に良く、濃厚な肉味が特徴で、
ドライエイジング特有の味や香りを存分に楽しめるオススメの部位です。