【今週の週替わりランチ：イベリコ豚ハラミ(ベジョータ)のトマトチリ煮込み（1,200円）】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。
本日は、『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆イベリコ豚ハラミ(ベジョータ)のトマトチリ煮込み・・・1,200円
※ご飯・サラダ・スープ付き
イベリコ豚のハラミは、国内でも極めて流通量が少ない希少部位です。
その中でも最高ランクの『ベジョータ』でご用意することが出来ました。
『ベジョータ』とはイベリコ豚全体の10％ほどで、どんぐりを食べて育てるということもあり(bellota=どんぐり)『ベジョータ』と呼ばれています。
ローカロリーでヘルシーです。
今回は自家製のトマトチリソースでじっくりと長時間煮込み、
ご飯に合うように普段のトマトソースよりも濃厚に仕上げました。
豚×トマト×チーズの組み合わせは相性抜群ですね。
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。
