【極上希少部位：ザブトン】
おはようございます。BeefGardenです。
ゴールデンウィーク沢山のご利用、誠にありがとうございました！
本日は、人気の極上希少部位『ザブトン』のご紹介です。
『ザブトン』は別名クラシタなどと呼ばれ、
馬に騎乗する際にもちいる鞍（クラ）の下にあたる部分で、
その厚み・ボリューム・形状からこう呼ばれるようになったと言われています。
ザブトンの特徴としまして、ロース系特有の旨味とカルビ系の濃厚さを持った部位で、
一頭から僅か3㎏～4㎏程度しか取る事の出来ない希少価値の高い部位です。
まるで大トロの様に細かく綺麗なサシが入っていて非常にコクがあって濃厚で
やわらかい和牛の良さを兼ね備えたお肉です。
一頭買いの当店では、下記のメニューで『ザブトン』をご提供しております。
『本日の究極の一枚 580円』
『本日の極上希少部位 1,780円』
でご提供しておりますので、是非ご賞味頂けたらと思います。
今週も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
