【今週の週替わりランチ：オレガノビーフのカイノミステーキ(1,480円)】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。

本日は、今週の週替わりランチのご紹介です。

◆オレガノビーフのカイノミステーキ・・・1,480円
スープ・サラダ・ライス付き

オレガノビーフとは、オレガノを加えた独自配合の飼料で150日間穀物肥育。
ハーブによる抗酸化作用や細胞膜強化効果により、臭みを抑え、ドリップの少ない牛肉です。

そしてカイノミとは、バラの一部で、最もヒレに近い部位。
サクサクッとして、歯切れが良く、程良いサシの入った赤身の希少部位です。

こちらを、岩塩とブラックペッパーで味付けしました。
お肉本来の旨みが味わえるステーキメニューとなっております。

今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

2017年08月21日