【希少部位：肩三角】

こんにちは！
BeefGarden二子玉川、中村です。

4月に入り、新年度となりました。
新生活がスタートされる方も多いかと思います。

桜もようやく今日明日には満開です。
良い1年をスタートさせて頂けたらと思います。

さて今回は、希少部位『肩三角』のご紹介です。

「肩三角」は、別名「くりみ」とも呼ばれる、脂身が少ない赤身肉です。
ミスジ同様運動量の多い部位ですが、筋肉が発達しているため脂肪の少なく独特の歯ごたえがあります。
味は旨味が強く、(脂身が少ないため)しつこくないのが特長です。

写真のように、赤身とサシがすごくバランスがよいので、
サッと炙って、たっぷりのタレにつけて、お召し頂くと本当に美味しいですよ。

♦ 本日の上ロース・・・990円
◆上牛盛り　（4部位）・・・1,980円
黒毛和牛の希少部位だけで盛り合わせにした商品です。当店人気No1の商品です。

今月も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2017年04月4日