【極上希少部位：シンシン】
こんばんは。
BeefGarden目黒、店長の山田です。
本日は、極上赤身系希少部位の『シンシン』のご紹介です。
モモの一部である『シンタマ』という部位の中の『芯』の柔らかい部分で、
『シンタマの芯（シン）』である事からそう呼ばれています。
一頭からわずか数キロほどしか取れないモモの赤身の旨みが凝縮された極上ロース。
薄切りで、さっと焼き目が付く程度焼いていただき、王道のつけダレでお召し上がり下さい。
◆本日の0.1%希少部位・・・1,280円
◆極上牛盛り・・・2.480円
で、ご提供させていただいております。
最近、お客様から『今度は食べたいな！』、
お電話で『今日ありますかー？』とよく聞かれる部位です。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
