【今週の週替わりランチ：イベリコ豚のメンチカツ～自家製デミグラスソース～（990円）】

おはようございます。
Salt中目黒、店長の川島です。

本日は、週替わりランチ『イベリコ豚のメンチカツ～自家製デミグラスソース～』のご案内です。

『イベリコ豚』とは、食用に飼育させる豚のうち、
スペイン政府が認証したもののみを『イベリコ豚』と言い、
肉質が柔らかく脂身はさらりとして甘みがあり、豊かな風味が特色です。

そして、豚独自の臭みがなく、
脂身の57％はオリーブ油と同じオレイン酸(不飽和脂肪酸)なので、
コレステロールとは無縁、コラーゲンもたっぷり含まれており美容にも最適なのだそうです。

お箸を入れると中から溢れ出す肉汁と当店自家製のデミグラスソースとの相性は最上級です。
ぜひ、お試しいただければと思います。

◆イベリコ豚のメンチカツ～自家製デミグラスソース～　　990円
※スープ・サラダ付き

今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2017年02月6日