【大人気希少部位：ミスジ】
おはようございます。
BeefGardenの塩田です。
本日は、一頭の牛からわずか2kgしか取れない牛のウデにあたる部位の『ミスジ』をご紹介します。
3本スジが入っていることから『三筋（ミスジ）』と呼ばれています。
薄切りが一般的ですが、写真のような厚切りのブロックカットでステーキ風にしても美味しく頂けます。
ミスジは２kgしか取れない上に、その中でもわずか500ｇくらいしか厚切りで美味しく提供できる部分はないので、
是非ミスジがある際は厚切りで注文してみてください。
いつもと違った『ミスジ』が楽しめますよ！
◆本日の極上希少部位 ミスジ 1.580円
是非ミスジの熟成がベストな時にお召し上がりください。
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
