【10月の限定仕入れ】三大和牛“近江牛”のミスジの大判カット
BeefGarden二子玉川＆恵比寿です。
今月の限定仕入れは、日本三大和牛の1つである『近江牛』の極上希少部位『ミスジ』をご用意しました。
『近江牛ミスジの大判カット（1枚50g）』・・・特別価格1,200円（税込1,320円）
言わずと知れた日本三大和牛の一つ「近江牛」
琵琶湖を囲む山々から流れる清らかな水と豊かな自然に恵まれた滋賀県で、生産者の愛情の中、近江米の藁など安全な国産飼料で育てられています。
今回はその中でも人気の高い希少部位「ミスジ」をご用意しました。
ウデの一部で肩甲骨の裏側にあり、一頭から約3㎏程しか取れない希少な部位。
細やかな美しい霜降りが特徴的ですが、濃厚なのにしつこくなく、サーロインやヒレにはない独特な味わいです。
売り切れ次第終了となりますので、この機会に是非“近江牛ミスジ”の美味しさをご堪能下さい！
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