【一頭からわずか0.2kgしか取れない超希少部位、芯タンのご紹介】
おはようございます。BeefGardenです。
本日は『芯タン』をご紹介します。
一頭からわずか2kg程度しか取れない希少部位の牛タン。
その牛タンから、さらにわずか20％（0.2kg）しか取れない根本の霜降り部位が『芯タン』です。
肉質が非常に柔らかく、霜降りがしっかりありながら、程よい弾力とさっぱりした肉感が特徴的です。
当店ではその『芯タン』を『上タン塩』（1.290円）で提供しております。
また相性抜群のネギミジンがセットの『上ネギタン塩』（1,390円）もオススメです！
通常は売り切れ御免にする場合もあるのですが、
今月はしっかりご用意してますので、是非ご賞味頂けたらと思います。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
↓こちら牛タンの丸のままの写真です。
