【Salt中目黒の今週の週替わりランチ：スペイン産赤豚ロースの味噌焼き～夏野菜のマリネ添え～（1,100円）】
おはようございます。
Salt中目黒、スタッフの町田です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆スペイン産赤豚ロースの味噌焼き～夏野菜のマリネ添え～・・・1,100円（税込）
※ライス・スープ・サラダ付き
スペイン産の『赤豚』とは『幻の豚』とも呼ばれている赤毛を特徴とする純血デュロック種で、その味わいは甘くとろける上質な脂肪が特徴の旨味豊かなお肉です。
今回はこちらのロース肉を使い、群馬県のご当地グルメ『味噌焼き』をアレンジして提供します。
西京味噌をベースにした香味味噌で1晩肉を漬け込み、少し焦げ目がつくようにゆっくり丁寧に焼き上げた逸品。
食感、コク、旨味、風味まで楽しめ、さらにこの季節にあっさりと食べられる夏野菜のマリネと共にお召し上がり頂けます。
期間限定の週替わりランチとなっておりますので、是非この機会にご賞味下さい。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
