【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ：ザブトンの牛カツ～自家製トマトソース～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆ザブトンの牛カツ～自家製トマトソース～・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き
今週は、ランチの定番人気メニュー『ザブトンの牛カツ』に香味野菜をじっくり炒めて甘みを出した自家製トマトソースを乗せてご提供致します。
肩ロースの希少部位『ザブトン』を適度な厚さに切り分けて、1枚1枚丁寧に衣付け。高温で一気に揚げる事で中のジューシーさをしっかりと残したミディアムレアな仕上がりになります。
赤身のさっぱりとした肉質に自然な甘みたっぷりのトマトソースの相性は抜群です。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
