【今週の週替わりランチ：オレガノビーフのカイノミステーキ ～ガーリックバター～（1,280円）】
おはようございます。
Salt中目黒、店長の佐藤です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆オレガノビーフのカイノミステーキ～ガーリックバター～・・・990円
※ライス・サラダ・スープ付き
オレガノビーフとは、オレガノを加えた独自配合飼料で120日間穀物肥育。
ハーブによる抗酸化作用・細胞膜強化の効能があります。
そして『カイノミ』とは、中バラの1部でヒレ肉の近くにありちょうど脇腹あたりのお肉。
一頭の牛から左右一対のブロックしか取れない希少部位！
サシがはいりやすく赤味特有の歯ごたえを残しながらも、柔らかさもあり、牛肉本来の旨みを味わえる部位。
今回は、お肉にブラックペッパーと岩塩で味付けし、
レア焼きでグリルしたものにバターとフライドガーリックを乗せて提供致します。
他にも様々なランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
