【USDA PRIME BLACK ANGUS テンダーロインフェアとおすすめワイン】
おはようございます。
Salt店長の佐藤です。
さて今回は大好評開催中の
『ブラックアンガス USDAプライム テンダーロインフェア』に合わせた厳選ワインのご案内です。
◆フィレのローストビーフ・・・ラヤ ボデガス・アラタヤ
3,780円(スペイン/ガルナッチャ/フルボディ)
濃厚な果実味と優しめのタンニンが、絶妙の火入れを施したローストビーフの柔らかな食感と特製ソースとの相性抜群です。
◆フィレのカツレツ・・・ポリツィアーノ・キャンティ
3,780円(イタリア/サンジョヴェーゼ主体/ミディアム)
爽やかな酸とチェリーやスパイスを連想させる豊かな香りが、薄めの衣をつけて外はさっくりと中はレアになるように仕上げたフィレカツの旨みを引き立てます。
◆フィレのグリル・・・フランシス・コッポラ・クラレット・ダイヤモンド
5,980円(アメリカ/カベルネソーヴィニョン主体/フルボディ)
芳醇な香りと重厚な果実味、口の中で長く続く熟成感が、シンプルにグリルをしたフィレの肉味を最大限に引き立てる一本です。
この機会に、最高グレードの牛フィレ肉と、当店のソムリエが厳選したワインとのマリアージュを是非お楽しみください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
