【自家製パンチェッタの塊ステーキ（590円/100g）】
おはようございます。
Salt中目黒店長の川島です。
ここ数日は天候が悪く、気温・湿度ともに上昇気味の暑い日が続きますね。
逆転の発想で、「ひんやりスイーツ」に「キンキンに冷えたビール」夏といったら「海」「BBQ」。。。
暑い今だからこそ楽しめる美味しいものが沢山あると考え出したら、楽しいですね！
皆様は何を思い浮かべますか？
夏期間もあと少しではございますが、思いっきり楽しんで下さい！
今回は、『自家製パンチェッタの塊ステーキ』をご紹介致します。
『パンチェッタ』とは、豚バラ肉の塩漬け俗に生ベーコンとも言われます。
この『パンチェッタ』をいぶしたものがベーコンです。
当店では、この自家製『パンチェッタ』をポテトサラダやパスタなどに使用しているのですが、
今回は、これをメインのステーキに仕上げました。
岩塩・ブラックペッパー・ハーブでしっかりとマリネされた『自家製パンチェッタ』に、
レモンをたっぷりと絞って召し上がって頂きたいと思います。
◆『自家製パンチェッタの塊ステーキ』 490円/100g
※100gから50g刻みでご希望のg数でご提供致します（写真は600gです）
※フェイスブックをご覧のお客様限定メニューとなっております。
※2016年8月19日（金）～21日（日）までの3日間
暑い夏でもさっぱりと、そしてキンキンに冷えたビールとの相性は言うまでもなく格別です。
今週末はあいにくの空模様の予報ですが、毎日厳選した食材を取り揃えて
皆様ご来店をお待ちしております。
