【10月の限定仕入れ】黒毛和牛すね肉の濃厚赤ワイン煮込み
Salt中目黒＆恵比寿です。
今月の限定仕入れは、深い旨みの詰まった『黒毛和牛のすね肉』を入荷し、赤ワイン煮込みをご用意しました。
『黒毛和牛すね肉の濃厚赤ワイン煮込み』・・・特別価格1,300円（税込1,430円）
牛すね肉とは、繊維の筋が多い部位ですが、じっくり煮込めば煮込むほど柔らかくなり、ゼラチン質を含み、コラーゲンが豊富で、煮込み料理の定番部位です。
より深い肉の旨味を堪能できる「黒毛和牛」
脂部分も美味しく、更に肉質も他と比べ柔らかく、ホロホロに仕上がります。
今回はこの黒毛和牛のすね肉を、赤ワインや様々なスパイスと共に長時間煮込みました。
ワインにもよく合いますので、バケットにたっぷりのせてお召し上がり下さい。
売り切れ次第終了となりますので、是非この機会にご賞味下さい。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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肉バル Salt 恵比寿
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