【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ：Salt特製牛スジボウル～月見おろし～（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、店長の佐野です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆Salt特製牛スジボウル～月見おろし～・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き
今週の週替わりランチは、牛の旨みがたっぷりと詰まった牛スジを使ったメニューをご用意しました。
50以上の部位から、肉味が薄く、煮込みに適した部位のみを厳選。
そのお肉を長時間柔らかくなるまで煮込み、煮込んだ後に醤油、みりん、お酒、砂糖と調味料を加え再び染み込むまで煮込みました。
今回は、ほろほろになった牛スジの上に、大根おろし、卵黄を色々組み合わせても美味しい料理です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
