【今週の週替わりランチ:希少部位サガリの牛カツランチ(990円)】

おはようございます。
Salt恵比寿、料理長の大島です。

本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。

◆希少部位サガリの牛カツランチ・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き

今週は、普段とは違った部位を使った『牛カツ』をご用意致しました。
普段は「ザブトン」と呼ばれる牛肩ロースの希少部位でご提供致しておりますが、今週は「サガリ」と呼ばれる牛ハラミの希少部位でご提供致します。

総称では一般的にハラミと呼ばれる部位ではございますが、より詳しく言うと、ハラミからぶら下がっている『サガリ』という希少部位。東京ではまとめて『ハラミ』と呼ばれることが多い部位です。

特徴としては脂身が少なく低カロリーでヘルシー。更に糖質も100gで0.3gと非常に低糖質な食材です。

ザブトンよりも赤身が強い部位の為さっぱりとお召し上がり頂けますし、ザブトンとは違った食感がお楽しみ頂けると思います。

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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。


2019年06月3日

ぐるなび(全メニューはこちら)