【Salt恵比寿の今週の週替わりランチ：スペイン産赤豚のポークジンジャー（990円）】
おはようございます。
Salt恵比寿、店長の佐藤です。
本日は『今週の週替わりランチ』のご紹介です。
◆スペイン産赤豚のポークジンジャー・・・990円
※ライス・スープ・サラダ付き
スペイン産の赤豚とは、サシが入る肉質で知られるデュロック種100％の血統。純血は生産頭数が世界的にも少なく『幻の豚』とも呼ばれています。
しっかりとした肉感、上質の脂が人気でヨーロッパの高級レストランでも高い評価を得ている品種です。
今回はそのスペイン産赤豚の肉感を残す様に厚めにカットして、玉ねぎとすりおろした生姜、醤油などで漬け込みました。Salt版の“生姜焼き”です。
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他にも多数のランチメニューをご用意しております。
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
